1. 番薯洗净，放锅上蒸熟。

2. 番薯剥皮，压碎。

3. 番薯压碎后，加入适量糯米粉，拌匀，一边加入适量水，直到可以按成面团为止。（糯米粉不要一下放太多，如果放太多会太粘。）

4. 把上一步做好的，一个个搓圆。

5. 热油，把团子上锅煎，一个个用锅铲压扁成饼形。加盐或糖，煎至两面金黄即可。

6. 成品。

7. 外脆内嫩。