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炸番薯饼
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武十九之夏
番薯买很久了,本来打算做糖水的,但是不知道为啥就一直没做,我是只懒猫,想做番薯饼很久了,有糯米粉在,不如做这个,简单又不花时间,顺便把平底锅作业一起交流,咔咔,我太聪明了。
我糯米粉放比较少,味道很香甜,很浓番薯味,吃起软糯,超级好吃。
时间: 10-30分钟
食材
番薯
300g
糯米粉
100g
砂糖
35g
适量
步骤
  • 1. 番薯去皮切片蒸熟。
  • 2. 蒸熟后用打蛋器打成泥。
  • 3. 加入砂糖大匀。
  • 4. 加入糯米粉。
  • 5. 用勺子拌匀。
  • 6. 再用手揉成团。
  • 7. 捏成圆形小饼。
  • 8. 烧热锅,倒入适量油,烧至6成热。
  • 9. 放入番薯饼小火炸。
  • 10. 炸至金黄再翻过来炸至金黄。
小贴士
1.制作过程没加一点水,就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜欢口味,我这个个人认为刚刚好呢。
3.炸的时候要小火,太大火容易炸黑。
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