水滴番薯饼
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飞的云南美女彭湰
简单易做的红薯饼，糯米粉与红薯的结合味道很不错，而且是蒸熟的不怕上火，值得一试。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
3个
油
适量
绵白糖
适量
糯米粉
适量
步骤
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1. 红薯洗净放蒸锅蒸熟 -
2. 趁热把红薯皮剥掉
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3. 把红薯压成泥，再放入3汤匙白糖，搅拌均匀
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4. 再放入4汤匙糯米粉一起搅拌
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5. 搅拌好后揉成团，饧5分钟
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6. 从饧好的粉团中捏一小块压在干净的汤匙上压平，形成水滴状，再倒出汤匙
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7. 再干净的碟子上扫上一层油，把做出水滴状的粉团放到碟子上，然后在饼上面扫一层薄薄的油，预防饼表面干干的，再放到锅里隔水蒸熟，时间为7-10分钟
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8. 蒸熟的番薯饼软糯可口，可当小吃或早餐
小贴士
白糖和糯米粉要趁番薯热的时候加入，充分搅拌，如果粉团太干可适量加少许水再充分揉均匀，蒸碟上扫一层油以防粘住碟子