杂粮窝窝头
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不要鱼丸要粗面
天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。
时间: 10分钟内
食材
黄豆面
20g
玉米面
80g
小麦面粉
100g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
水
适量
糖
适量
芹菜
适量
腊肠
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
步骤
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1. 将面粉放入盆中 -
2. 加入糖
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3. 混合均匀
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4. 酵母用温水化开
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5. 酵母水慢慢倒入面粉中
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6. 然后揉成光滑的面团后静置
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7. 将面团发酵至1.5倍
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8. 发好的面团揉匀后搓成长条
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9. 分割成等分的剂子
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10. 取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
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11. 全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
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12. 开水上锅，中火蒸12分钟左右
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13. 蒸好的窝窝头
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14. 将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
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15. 锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
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16. 调味炒匀即可
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17. 上桌就可以吃啦
小贴士
1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。
2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
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