黑米杂粮窝窝头
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fertile大蛇丸
很喜欢用黑米做美食，它的营养价值很高，特别适合我们女人食用，最简单的方法就是煮粥喝，用豆浆机打米糊，很喜欢原汁原味的喝，觉得很好喝，昨天用豆浆机打的黑米糊，放了些黑芝麻，花生，喝起来更香了。用黑米糊加上些玉米面，荞麦面，面粉，蒸了一锅杂粮窝窝头，很好吃呢，喜欢这种粗粗口感的窝窝头，你喜欢吗？
食材
玉米面
150g
面粉
200g
黑米
100g
酵母
4g
水
适量
花生
适量
黑芝麻
5g
荞麦面
50g
粗玉米面
50g
步骤
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1. 黑米洗净，清水侵泡4小时 -
2. 花生洗净，黑芝麻洗净
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3. 把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键
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4. 20分钟黑米糊就做好了
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5. 准备好杂粮窝窝头的原料
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6. 酵母放入温热的黑米糊中搅匀
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7. 杂粮粉搅匀
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8. 依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵
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9. 发酵好的面团，很蓬松
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10. 揉回原来的大小
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11. 分成每个60克左右一个
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12. 左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状
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13. 一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟
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14. 取出即可食用，乘热吃最好哦
小贴士
1.杂粮窝窝头最好赶热吃，凉了口感发硬不松软，再入锅蒸一下即可；
2.一次不要食用过多，以免引起消化不良，粗粮不容易消化。
2.一次不要食用过多，以免引起消化不良，粗粮不容易消化。
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