莴笋肉片【Mosquito私家小厨】
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查恒契诃夫
快速做一个下饭菜～香辣脆爽
食材
猪肉
一小块
莴笋
1根
嫩姜
1小块
蒜瓣
3个
红线椒
5个
盐
半勺
老抽
半勺
淀粉
1勺
生抽
1勺
料酒
半勺
步骤
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1. 莴笋去皮，对半切后，再切成薄片 -
2. 猪肉化冻10分钟，待其还没有完全软化前，切薄片
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3. 肉片中加淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀
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4. 锅中放油，小火煸炒肉片，待其变色盛出备用
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5. 用剩余底油炒香嫩姜、蒜末、辣椒
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6. 放入莴笋片，转大火翻炒30秒
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7. 放入肉片继续翻炒30秒
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8. 加入盐、老抽。不断翻炒1分钟
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9. 盛盘即可
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