西兰花炒鸡丁
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孤珊剩
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时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
250g
西兰花
适量
蒜末
20g
白糖
半勺
生抽
2勺
淀粉
2勺
盐
适量
酱油
适量
香油
几滴
步骤
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1. 鸡胸肉洗净切小块儿 -
2. 加半勺白糖，两勺生抽，两勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟
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3. 西兰花掰小朵儿提前用水泡一会儿，冲洗干净控水
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4. 大蒜切碎
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5. 烧热适量油，先把西兰花放进去加一点儿盐炒熟盛出。再入底油烧热把腌好的鸡丁下锅。
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6. 蒜末炒匀
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7. 加酱油
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8. 再把炒熟的西兰花下锅炒匀，加入适量盐，淋入香油
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9. 炒匀装盘
小贴士
西兰花不要用水煮，煮了的西兰花失去爽脆的口感，提前炒熟即可。一勺=5克
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