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咖喱烧鸡翅
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时间: 1-2小时
食材
鸡翅
500g
胡萝卜
半根
土豆
1个
小洋葱
1个
3汤匙
1茶匙
料酒
少许
黑胡椒粉
适量
生抽
3汤匙
咖喱块
2块
咖喱粉
5g
葱姜
几片
步骤
  • 1. 鸡翅洗净,在凉水中浸泡30分钟以上,中间可换水2次,以泡去里面的血水。然后沥干,在鸡翅上滑两刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。蔬菜都洗净,去皮,切块备用。
  • 2. 热锅凉油,葱姜爆香和咖喱粉,加入鸡翅翻炒至变色,加入咖喱块。
  • 3. 倒入足量开水,加入胡萝卜和土豆,大火烧开转中火炖至汤汁粘稠时,加入洋葱和盐,继续翻炒2分钟即可。蒸好的米饭填入碗中,然后倒扣在盘上,撒少许黑芝麻,浇上咖喱鸡翅即成咖喱鸡翅盖饭。
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