泰美味：泰式炒通菜
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豆芽liner
据说这道菜很受天朝同胞欢迎哦，泰式炒通菜。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
1把
大蒜
3瓣
辣椒
5粒
泰式蚝油
适量
鱼露
适量
盐
适量
步骤
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1. 空心菜一把，把前面老的部分砍掉不用，泰国人民卖的空心菜都是连根拔起的，不像我们国家的人一根根摘，让它再长出来，再摘这样循环持久。 -
2. 再把嫩的掰成两段，洗干净，放在菜篮子稍微控水，然后把空心菜放到一个大盆子里，不漏水的哦。
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3. 把大蒜，辣椒，鱼露，泰式蚝油都放到空心菜上面。泰国人都是这样炒空心菜的。
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4. 锅里放油，烧热，把所有的材料倒进去，大火快炒。
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5. 试一试，如果味道够了就不要再加盐，因为泰式蚝油和鱼露都是咸的。
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6. 成品！
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7. 呜啦啦！
小贴士
泰国人都是把材料放在一起炒空心菜，我曾经问过一个泰国厨师，他说这样一次性放下去，大火快炒，才能保持空心菜的口感，炒青菜本来就要快。此外，还可以放泰式黄豆酱，那样也很美味噢！
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