泰式冬阴功金针菇肥牛汤
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时间: 10-30分钟
食材
西红柿
适量
金针菇
适量
肥牛
适量
胡萝卜
适量
冬阴功酱料块
适量
番茄酱
适量
鱼露
适量
香茅
适量
柠檬叶
适量
南姜
适量
步骤
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1. 材料合照 -
2. 鲜辣椒切丁，生姜、西红柿、胡萝卜切片
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3. 锅里放少许油，放西红柿下去煮烂，加番茄酱一起熬一会
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4. 把柠檬草、香茅、南姜洗干净，放进锅里翻炒，同时也加入鲜辣椒丁
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5. 加水，滚锅后加冬阴功汤料块，加胡萝卜片
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6. 把洗干净去根的金针菇也放进去
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7. 起锅前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦
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8. 加肥牛的同时加些西红柿
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9. 加鱼露调味， 完成了，好吃~~~ \(^o^)/
小贴士
冬阴功汤是我的最爱之一，以冬阴功为汤底现在变化出了许多的汤，已经不是最早的那个酸辣虾汤了。最重要的冬阴功汤料、西红柿、香茅、柠檬叶、南姜、鱼露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鲜。我这个泰式冬阴功金针菇肥牛汤就是依照自己的喜好往里加料，味道真的很不错~有些做法里面是先把香茅、柠檬叶、南姜加水煮以后过滤，再拿煮出来的水来煮汤。这有个好处就是喝汤的时候不用一直往外吐香茅哈~我本来还准备了椰浆要加进去，不过后来忘记了，但是因为有加番茄酱和煮烂的番茄，味道也很浓郁很不错。说实话，做出这个汤还是蛮激动的，谁叫这是我的最爱呢~~~O(∩_∩)O~