泰式冬阴功汤
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宿命岑彤
年初的时候带孩子去了趟泰国，在那的几天，每顿正餐都会上一道酸酸辣辣的汤，感觉很不错，从导游那儿得知是冬阴功汤，回国的时候带了很多做冬阴功汤的酱料。做了冬阴功汤，很合孩子的口味。今天买了点活虾，于是又尝试了这道泰式冬阴功汤。
时间: 10-30分钟
食材
虾
5个
蛏子
8个
冬阴功酱
30g
小鱼丸
6个
大鱼丸
2个
章鱼丸
2个
蘑菇
4个
蟹肉棒
2个
姜
20g
柠檬
1个
朝天椒
3个
香茅草
1根
鱼露
10ml
椰浆
25ml
砂糖
1勺
步骤
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1. 虾挑去虾线。 -
2. 蛏子泡水滤去沙子。所有材料备好。
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3. 锅中倒入适量清水，加入香茅草、姜煮开。
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4. 水开后加入蘑菇片。
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5. 煮开后，加入冬阴功酱。
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6. 再开锅后加入各种鱼丸。
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7. 放入虾、蛏子。
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8. 挤入柠檬汁。
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9. 加入朝天椒、砂糖，倒入鱼露。
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10. 临出锅前倒入椰浆。
小贴士
朝天椒可以不加。
没买到青柠檬，用了黄柠檬。
没买到青柠檬，用了黄柠檬。
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