泰式冬阴功汤｜日食记
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红润modesty
泰国好吃的东西不少，不过我最爱酸辣爽口的冬阴功汤。这次是小伙伴做的，比我自己做的步骤简单，但味道没什么差别，很赞。
食材
虾
几只
蘑菇
适量
冬阴功酱料块
4块
良姜
7片
柠檬叶
10片
香茅
2根
草菇
适量
青蟹
几只
蛤蜊
几只
鲍鱼
几只
青柠檬
1半
干辣椒
1小把
椰粉
少许
香菜
1小把
步骤
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1. 蟹拆解开。 -
2. 热水煮开，将十片柠檬叶、两根香茅、七片良姜、切开的干辣椒和香菜放入锅中稍煮片刻。
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3. 加入切片的草菇和蘑菇。
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4. 待水沸时，放入四块冬阴功酱块，融化拌匀。将适量虾、一只剪开的青蟹、若干蟹脚、蛤蜊等丢进锅里煮开。
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5. 出锅前五分钟挤入柠檬汁（也有直接放小青柠块，但味道会稍苦），撒椰粉调味，使汤色变白浓稠。
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6. 装盘。超级下饭，喝完胃里暖暖的。
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