泰式冬阴功汤
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歪头少女rrr
美容养颜的泰式冬阴功汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡汤
500ml
大虾
5只
香茅
2根
柠檬叶
5片
青柠檬
1个
小红尖椒
2个
嫩姜
20g
口蘑
3个
鱼露
3汤匙
糖
2茶匙
泰式辣酱
3汤匙
香菜
适量
步骤
-
1. 准好好全部食材，将香茅去皮，拍碎切段，青柠檬炸出汁备用；小红尖椒剪成小片；嫩姜去皮切片；口蘑洗净切片，大虾洗净去头，开背，保留虾头，香菜切段 -
2. 取一个汤锅，加入鸡汤，香茅，柠檬叶，红椒片，姜片，大火烧开
-
3. 加入口蘑，虾及虾头，大火烧开，盖上锅盖小火煮5分钟
-
4. 加入柠檬叶，鱼露，辣酱，糖，烧开至糖完全融化，盛出，用虾头，香菜装饰
小贴士
1.姜皮是寒性的，所以一定要去皮
2.虾需要开背去筋
3.口蘑和虾一定要等香料烧开后再放入
4.虾放入后不要煮太久，虾肉容易老
5.盛出前需确认糖已完全融化
2.虾需要开背去筋
3.口蘑和虾一定要等香料烧开后再放入
4.虾放入后不要煮太久，虾肉容易老
5.盛出前需确认糖已完全融化
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