番茄金针菇肥牛锅
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向夏狂影秋风
有什么抵得过在寒风飕飕的冬日来一个暖暖的充满维c的番茄金针菇肥牛锅呢？
食材
肥牛片（我用的吊龙）
250克
金针菇
1大把
西红柿
3个
姜丝
1小撮
番茄酱
3勺（约7.5ml一勺）
盐
适量
葱花
1小把
步骤
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1. 三个大番茄化十字口之后泡个热水澡，轻轻剥掉外皮 -
2. 番茄切小丁备用
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3. 新鲜的吊龙肉切薄片备用，也可用吃火锅用的肥牛卷
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4. 肥牛焯水过掉浮沫，沥干水备用
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5. 金针菇切尾部之后浸泡洗净沥干水备用
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6. 锅烧热后倒入适量油，放入姜丝煸炒片刻，倒入番茄丁翻炒
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7. 番茄炒出汁之后倒入适量开水（个人经验，炒番茄时放点盐容易出汁）烧开
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8. 倒入金针菇翻炒
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9. 再开锅
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10. 放入肥牛一起翻炒
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11. 再开锅时倒入番茄酱炒匀，加适量盐
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12. 出锅！家里有矿的可以加一把葱花，色香味俱全的番茄金针菇肥牛锅就做好啦！
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