番茄金针菇肥牛汤的做法
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
肥牛片
250g
金针菇
1大把
西红柿
3个
姜丝
适量
番茄酱
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 三个大番茄剥掉外皮，切小丁备用 -
2. 新鲜的吊龙肉切薄片备用，也可用吃火锅用的肥牛卷
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3. 肥牛焯水过掉浮沫，沥干水备用
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4. 金针菇切尾部之后浸泡洗净沥干水备用
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5. 锅烧热后倒入适量油，放入姜丝煸炒片刻，倒入番茄丁翻炒
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6. 番茄炒出汁之后倒入适量开水（个人经验，炒番茄时放点盐容易出汁）烧开
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7. 倒入金针菇翻炒
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8. 放入肥牛一起翻炒
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9. 再开锅时倒入番茄酱炒匀，加适量盐即可