拌桔梗
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ion颤抖
朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱。
时间: 1-2小时
食材
桔梗
500g
辣椒面
适量
白糖
适量
虾酱
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
盐
适量
白醋
适量
苹果梨
适量
糯米粉
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 苹果梨去皮切小块，蒜剥皮，姜切片
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3. 将蒜拌和姜片打成蓉
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4. 苹果梨打成汁
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5. 锅中倒入清水，放入一勺糯米粉
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6. 熬成面糊，晾凉
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7. 辣椒面倒入容器内
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8. 倒入晾凉的糯米糊拌匀
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9. 放入蒜姜蓉拌匀
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10. 再倒入苹果梨汁拌匀
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11. 虾酱剁碎，放入辣椒面拌匀
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12. 放入适量的盐
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13. 放入白糖拌匀
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14. 倒入适量白醋拌匀
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15. 桔梗去杂质，洗净
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16. 把桔梗放入拌好的腌料里
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17. 戴上一次性手套用手抓拌
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18. 放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天即可
小贴士
腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在加盐
虾酱本身很咸的，要控制好盐量
最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀
桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好
虾酱本身很咸的，要控制好盐量
最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀
桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好