桔梗拌火腿肠
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亲游谢晕冉
去年我老公买回来一袋子的鲜桔梗,我都给晒干了这样好保存。他喜欢吃朝鲜族的小拌菜,拌好的桔梗卖的比较贵于是就自己买了些鲜的回来自己做小菜吃。这里的腌料是我上次做辣白菜时候多做了些留下来的,等到下次再做拌菜就可以直接用了。
时间: 10-30分钟
食材
桔梗
200g
火腿肠
1个
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
辣椒腌料
适量
步骤
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1. 桔梗泡发,洗净
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2. 辣椒腌料准备好,腌料是用辣椒面、白糖、白醋、盐、味精、蒜、姜、苹果梨、鱼露、糯米粉调配成的
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3. 将火腿肠切片、葱蒜切末
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4. 洗好的桔梗放入腌料盆里
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5. 再放入火腿肠、葱蒜末拌匀
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6. 再加适量盐拌匀
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7. 放入适量白糖拌匀
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8. 放入白醋拌匀
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9. 拌均匀就可以吃了,最好放入冰箱冷藏一宿腌的入味了口感更好
小贴士
辣椒腌料的详细做法可以参照我以前发的朝鲜族辣白菜的菜谱
因为我的桔梗是鲜的,拌好了冷藏一宿再吃会比较好
如果腌料的味道足够了就可以不用再放盐、白糖、白醋,我的腌料有点淡所以就又加了些
因为我的桔梗是鲜的,拌好了冷藏一宿再吃会比较好
如果腌料的味道足够了就可以不用再放盐、白糖、白醋,我的腌料有点淡所以就又加了些
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