拌桔梗
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心若为城念岚
现在这个季节家家户户都开始腌菜做泡菜了，这次我也腌了些桔梗，因为家里那位喜欢吃。这次的腌料放的比较多，看着就很有食欲，可惜我吃不了辣的，只能望而却步了。
时间: 10-30分钟
食材
桔梗
500g
辣椒面
适量
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
虾酱
适量
苹果梨
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
糯米粉
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 苹果梨去皮切小块，蒜剥皮，姜切片
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3. 将蒜拌和姜片打成蓉
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4. 苹果梨打成汁
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5. 锅中倒入清水，放入一勺糯米粉
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6. 熬成面糊，晾凉
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7. 辣椒面倒入容器内
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8. 倒入晾凉的糯米糊拌匀
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9. 放入蒜姜蓉拌匀
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10. 再倒入苹果梨汁拌匀
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11. 虾酱剁碎，放入辣椒面拌匀
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12. 放入适量的盐
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13. 放入白糖拌匀
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14. 倒入适量白醋拌匀
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15. 桔梗去杂质，洗净
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16. 把桔梗放入拌好的腌料里
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17. 戴上一次性手套用手抓拌
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18. 放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天即可
小贴士
本来想放牛肉粉的，老公说那样味道会不好吃就没放
腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在加盐
虾酱本身很咸的，要控制好盐量
最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀
桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好
腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在加盐
虾酱本身很咸的，要控制好盐量
最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀
桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好