韩式酱汁炸鸡
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单薄gracious
从星星开始，就知道了炸鸡啤酒，9月初，陪老妈首尔6日自由行，终于吃到正宗的韩式炸鸡，最爱糖醋酱汁，所以亲自动手，虽然鸡肉比不上韩国的纯正味道，但也拷贝出80％的味道了
时间: 1-2小时
食材
鸡小腿
10个
腌料：蒜
2颗
洋葱
半个
牛奶
100ml
盐
1小勺
黑胡椒
1小勺
面衣：淀粉
45g
面粉
45g
酱汁：油
少量
大蒜
3颗
蕃茄酱
3大勺
韩国辣酱
1大勺
蜂蜜
1.5大勺
白醋
1小勺
香油
1小勺
白芝麻
适量
其他：油
适量
步骤
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1. 鸡肉用腌料拌匀，冰箱腌制1小时 -
2. 用淀粉，面粉各一半，拌匀，沾在鸡肉上，放10分钟，锅内加油，冒泡后放鸡肉，小火炸8分钟，
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3. 捞出控油10分钟
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4. 再入锅中火炸8分钟，出锅前15秒大火收油，捞出控油
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5. 炒酱汁，锅内少油放蒜炒香，放3勺蕃茄酱，1勺韩国辣酱，1勺半蜂蜜，1小勺白醋，1小勺香油，小火炒勻，关火
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6. 放鸡肉在酱汁里裹匀，盛盘撒芝麻，开吃
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