解意·清酒燉文蛤
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国儿童不遗
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食材
文蛤
適量
日本清酒
適量
黃油
適量
姜
適量
蒜
適量
小紅椒
兩棵
小蔥
適量
步骤
-
1. 新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。 -
2. 薑、蒜、小紅椒改刀備用。
-
3. 燒熱油後，姜、蒜、小紅椒炒香。
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4. 加入文蛤，加入適量清酒，再倒入一碗清水。蓋上蓋子，等待文蛤顆顆砰砰破開。
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5. 等文蛤全部打開後，加入黃油。
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6. 黃油完全化開後，起鍋，加入適量小蔥。
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