意面要事先煮熟（在沸水中要加点油和盐），大约八九分钟就可以捞出过凉水沥干，记住这会儿一定要马上加入橄榄油将意面拌匀之后放一边，然后接着做蔬菜沙拉和配菜。另外，捞好的配菜可适当放点盐增加口感。关键是所有东西都要事先准备好、捞好备用，弄起来就很快了，不过前期准备工作较长，所以从备菜到全部做完一般在一小时左右。