【南瓜奶香绞纹意面】坚果搭配奶香味儿
6.8万热度
78收藏
收藏
|
Dylan_LT
这道菜暂时还没有介绍
食材
南瓜
butternut squash
caserecce绞纹形意面
150-200G
蒜
2瓣
全脂牛奶
1.5杯
盐
适量
榛子仁
8颗
杏仁
2颗
马苏里拉奶酪
60G
干欧芹碎
适量
步骤
-
1. 南瓜洗净去皮去籽，切成小块 -
2. 用微波炉叮1-2分钟至熟透，用勺子把中间带着粗纤维的地方撇一层下来
-
3. 用勺子把剩下的南瓜块碾碎。想要更细腻的话可以用搅拌机打碎
-
4. 准备一锅热水煮意面这是caserecce，我也不知道怎么翻译合适，就叫它绞纹面吧
-
5. 蒜2瓣去皮，切碎备用
-
6. 起油锅，大蒜爆香后加入碾好的南瓜泥炒香
-
7. 倒入牛奶，大火煮开
-
8. 将奶液煮至浓稠，我的南瓜泥不细腻，所以不是糊状
-
9. 煮熟的意面捞出沥水
-
10. 10. 将意面跟南瓜牛奶拌匀，加盐调味后放入可以进烤箱的容器中
-
11. 将榛子果仁和杏仁切碎后撒在表面
-
12. 表面铺上马苏里拉芝士条，撒上一小撮干欧芹碎
-
13. 送入预热好180℃的烤箱，烤至表现芝士融化即可
-
14. 成品~
-
15. 拉丝特写~
小贴士
南瓜节快到了~Happy Halloween~
不能装嫩出去讨糖，只有自给自足
计划着是要做些万圣节主题的东西
可眼见着日子越来越近还没时间动工
想着起码折腾点南瓜相关的，手边的材料就是意面
觉得南瓜意面比较适合做成奶香味儿
可是白酱的东西我吃不多，所以琢磨着改成芝士焗
芝士本身就比较浓郁了，打底的酱就不放淡奶油，改用牛奶
就只是这样的搭配好像又有点平淡
想了想撒了把坚果碎进去，增香不少
咬到的时候咔嗤咔嗤的，口感搭配也满意了
哦最后的一把欧芹碎纯粹是为了点缀
不能装嫩出去讨糖，只有自给自足
计划着是要做些万圣节主题的东西
可眼见着日子越来越近还没时间动工
想着起码折腾点南瓜相关的，手边的材料就是意面
觉得南瓜意面比较适合做成奶香味儿
可是白酱的东西我吃不多，所以琢磨着改成芝士焗
芝士本身就比较浓郁了，打底的酱就不放淡奶油，改用牛奶
就只是这样的搭配好像又有点平淡
想了想撒了把坚果碎进去，增香不少
咬到的时候咔嗤咔嗤的，口感搭配也满意了
哦最后的一把欧芹碎纯粹是为了点缀
-
这道菜的其他做法
-
干果南瓜意面——坚果搭配奶香味
28收藏6.8万热度 -
南瓜芝士虾仁意面
824收藏7.9万热度 -
南瓜奶冻泡芙-首发
106收藏1.9万热度 -
南瓜奶饮
117收藏2.5万热度 -
南瓜奶昔
162收藏4.2万热度