原味中空戚风蛋糕
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时间: 1-2小时
食材
蛋黄
4个
色拉油
40克
热鲜奶
45克
低粉
80克
细砂糖
60克
蛋白
4个
白醋
3滴
步骤
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1. 将牛奶热至温热的状态。 -
2. 倒入白砂糖10克，和牛奶搅拌至彻底融化。
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3. 倒入玉米油继续搅拌均匀。
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4. 分次倒入蛋黄，并用打蛋器搅拌。
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5. 筛入低粉，并用刮刀拌成顺滑的面糊
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6. 蛋清中滴3滴白醋，分三次把白砂糖加入蛋清中，打发至硬性发泡。
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7. 放三分之一的蛋清到蛋黄中，搅拌均匀
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8. 再将拌好的面糊倒回到打发好的蛋清中，翻拌均解匀。
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9. 170度预热烤箱，上下火，烤35分钟。
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10. 烤好后将蛋糕倒置放凉，脱模就可以了。
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