蜜汁烤鸡腿
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采灵天屎的翅膀
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时间: 1-2小时
食材
鸡全腿
2个
黑胡椒
1茶匙
海盐
1茶匙
蜂蜜
适量
杏鲍菇
半个
洋葱
半个
土豆
1个
泡椒
3-4个
独头蒜
8头
盐焗鸡配料
1包
步骤
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1. 鸡腿去毛洗净去骨备用。 -
2. 去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味。
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3. 撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意。
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4. 把鸡肉卷起，用棉线捆好。
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5. 把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中。
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6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可。
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7. 土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆。
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8. 杏鲍菇切片用少油煎一下。
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9. 把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃。
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10. 放上前一天腌制的鸡腿于配料上。
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11. 研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上。
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12. 放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁。
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