酸奶土司
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明昊明琴
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时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
300克
鸡蛋
1个
原味酸奶
160克
糖
20克
盐
1/2小匙
无盐黄油
30克
干酵母
3/4小匙
步骤
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1. 将除黄油外所用的原料放入面包机；用和面程序揉面团1次（30分钟），加入黄油再用和面程序揉面团1次（30分钟） -
2. 取出面团，用手工摔打15分钟左右，至达到完全阶段
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3. 在温暖湿润处发酵至2倍大，压扁排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟
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4. 松弛后的面团擀成椭圆形，卷起后再松弛15分钟；然后擀成长条压薄底边，自上而下卷起来
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5. 将卷好的面团收口朝下放入吐司模中，进行最后发酵；面团发至八分满时，将烤箱预热210℃
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6. 面团发至九分满时，盖上盖子入烤箱，下层上下火，35-40分钟
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7. 出炉后立即倒扣脱模，架在烤网上放凉后密封保存即可
小贴士
酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲哦
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