酸奶土司
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傲凝砸
最近家里经常做酸奶，做了一大碗酸奶又一下子吃不完，于是就各种折腾，用酸奶做面包，加了酸奶烤好的面包口感要比牛奶面包更软更好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
150克
中筋粉
90克
酸奶
130克
鸡蛋
1个
白绵糖
50克
耐高糖酵母
4克
盐
3克
黄油
30克
步骤
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1. 把除了黄油的所有食材都放进面包机桶里，先放液体部分，面粉在上面 -
2. 开揉面档揉一个程序30分钟，揉到扩展阶段
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3. 加入黄油，再揉一个揉面程序30分钟
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4. 面团揉至完全扩展阶段，揉出薄薄的手套膜
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5. 开发酵档，发至面团的两倍大
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6. 取出面团，称量分成三等份的面团
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7. 擀成长方形把边缘气泡排除
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8. 左右三折对折
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9. 再从上而下卷起，收口朝下
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10. 三个面团全部卷好放入土司盒里
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11. 进行二次发酵，发至面包盒九分满，烤箱预热，170度35-40分钟
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12. 出炉脱模，温热装袋保存
小贴士
面粉的吸水不同，酸奶可以适量加减
每个烤箱温度都不同，配方温度只供参考
烘烤的时候如果上火高可以加盖锡纸
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