首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>酸奶土司
酸奶土司
1.4万热度
156收藏
收藏
|
分享
傲凝砸
最近家里经常做酸奶，做了一大碗酸奶又一下子吃不完，于是就各种折腾，用酸奶做面包，加了酸奶烤好的面包口感要比牛奶面包更软更好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
150克
中筋粉
90克
酸奶
130克
鸡蛋
1个
白绵糖
50克
耐高糖酵母
4克
盐
3克
黄油
30克
步骤
  • 1. 把除了黄油的所有食材都放进面包机桶里，先放液体部分，面粉在上面
  • 2. 开揉面档揉一个程序30分钟，揉到扩展阶段
  • 3. 加入黄油，再揉一个揉面程序30分钟
  • 4. 面团揉至完全扩展阶段，揉出薄薄的手套膜
  • 5. 开发酵档，发至面团的两倍大
  • 6. 取出面团，称量分成三等份的面团
  • 7. 擀成长方形把边缘气泡排除
  • 8. 左右三折对折
  • 9. 再从上而下卷起，收口朝下
  • 10. 三个面团全部卷好放入土司盒里
  • 11. 进行二次发酵，发至面包盒九分满，烤箱预热，170度35-40分钟
  • 12. 出炉脱模，温热装袋保存
小贴士
面粉的吸水不同，酸奶可以适量加减
每个烤箱温度都不同，配方温度只供参考
烘烤的时候如果上火高可以加盖锡纸
这道菜的其他做法

【柏翠幸福烘焙】酸奶土司

177收藏
1.1万热度

中种酸奶土司

118收藏
9462热度

【柏翠幸福烘焙】酸奶土司

165收藏
8237热度

原味酸奶土司

189收藏
5万热度

酸奶土司

89收藏
7.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱