柠檬挞
6.7万热度
6收藏
收藏
|
MaJi-H
这个分量的柠檬挞味道偏酸,如果不喜欢太酸,在制作馅是可以多加点糖
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
110g
黄油
60g
糖粉
50g
蛋黄
1个
柠檬汁
50g
鸡蛋
2个
柠檬皮削
5g
步骤
-
1. 黄油室温软化,加入糖粉混合均匀
-
2. 加入一个蛋黄混合
-
3. 倒入过筛的低筋面粉
-
4. 直接伸出手来把面粉和黄油全部混合,捏成一团,然后用保鲜袋装着,放入冰箱,冷藏半小时
-
5. 从冰箱取出面团,然后铺在模具上,因为我没有专门制作挞的模具,所以我用了酱油碟。之后直接放入烤箱烤35分钟,可以按自己烤箱的能力来设置时间
-
6. 磨出柠檬皮屑,不能磨到白色部分
-
7. 两个鸡蛋加50g糖粉打至蓬松发白
-
8. 加入奶油,柠檬汁和柠檬屑打发混合
-
9. 如果想吃的时候细腻一点,可以过筛一到两次
-
10. 挞皮烤至焦黄
-
11. 到入柠檬蛋液,放入烤箱烤大概35分钟,至蛋液不会摇晃
-
12. 酸酸甜甜的柠檬馅加上酥香的挞皮,回味无穷喔
-
这道菜的其他做法
-
清香甘甜的柠檬挞
128收藏1.4万热度 -
【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香
21收藏7.9万热度 -
柠檬挞:就爱那一点酸
46收藏8.4万热度 -
柠檬挞|美食台
6收藏5.9万热度 -
法式柠檬挞
6收藏7.3万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度