芝培酱开口笑面包
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森眸暖光
芝培酱开口笑面包
面包采用中种法组织会特软，而中种可以是100%中种也可以是70%中种，不打算做北海道平日用70%中种已经足够了，口感已经软到不得了。加入芝培酱那个香呀!
面包采用中种法组织会特软，而中种可以是100%中种也可以是70%中种，不打算做北海道平日用70%中种已经足够了，口感已经软到不得了。加入芝培酱那个香呀!
食材
中种
适量
面包粉
25g
酵母
2.5g
水
30g
主材料
适量
低粉
50g
砂糖
24g
盐
3g
玉米油
15g
奶粉
10g
蛋
25g
丘比沙拉汁
一包
步骤
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1. 静止10分钟，排气平均分割小剂子， -
2. 捍长，由上至下成中间鼓两头稍尖的橄榄状全部做好二发1.5大
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3. 刷上蛋水液用锋利刀割包
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4. 丘比芝培酱装入裱花袋，
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5. 在割口处挤入酱料
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6. 提前预热烤箱，烘烤180度18分钟便完成。
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7. 这个芝培酱超级香
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8. 中种的面包特软，
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9. 香喷喷，开口笑
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