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口袋面包
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credit孤独
明天要去旅行,宝宝总是催我打点行装。从楼上储藏室搬下了旅行箱,零零星星的扔了点东西进去。一下子的,家里就有了远行的味道。
厨房里,在做的,是很特别的面包,叫口袋面包。烘烤的时候,会鼓起来,然后我们在她的肚子里塞进很多好吃的。跟宝宝介绍,然后两个人一直跑去看面团,生怕错过了她鼓起来的精彩瞬间。
当然,关于口袋面包,网上自然会有详细的介绍:
何谓口袋面包(Pita Bread)呢?顾名思义就是形状像口袋的面包。它起源于中东阿拉伯国家,也是当地人的主食之一。将片状面团经高温烤焙之后,在瞬间胀大成为中空的飞碟状,从中间纵切便成为两个口袋形状的面包,可塞入任何食材和菜肴,就成为美味的含馅面包。现今的早餐食品除了三明治、汉堡、饭团之外,口袋面包也非常适合在早餐市场做为搭配,之外当作速食餐饮的商品的项目也很理想。
口袋面包,装上了可口的馅料;打开行李箱,装进了出发的行装。
回来再见哦~~
食材
高粉
200g
酵母
2g
1/2大勺
1/4小勺
橄榄油
1/2大勺
130ml
大鸡腿
250g
黄瓜
300g
蟹味菇
适量
黑胡椒
适量
适量
意大利混合香料
适量
步骤
  • 1. 鸡腿去骨褪皮。
  • 2. 加黑胡椒、意大利混合香料、盐切块腌制。
  • 3. 将鸡皮先熬出油。
  • 4. 然后加入鸡腿及洗净的蟹味菇炒熟备用。
  • 5. 黄瓜切片备用。
  • 6. 面团材料混合,揉至扩展阶段,进行基础发酵。
  • 7. 分成5份,松弛15分钟。
  • 8. 擀成椭圆形薄饼状,最后发酵30分钟
  • 9. 连拷盘一起预热250度,烤箱中下层,5-8分钟。
  • 10. 出炉稍凉切成两半,包入馅料。
小贴士
1、烤盘中摆放不要太挤;
2、有膨胀的可以先行取出。
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