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口袋面包の鸡柳馅
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单恋
口袋面包是我很喜欢的一种面包，每次拿着手里啃的时候，总会有逍遥的感觉，好似要带着面包去旅游或是漫步的悠闲，不知从何而来的悠哉，可就是会忍不住一次又一次的做这款面包。
当然，馅料还是要换花样滴~~一个可爱的牛心菜终于被吃掉了，配上了鸡柳、黑木耳、胡萝卜，就变身很有营养的炒菜，家在面包中，增加了满足~~
食材
鸡柳
300g
牛心菜
100g
黑木耳
50g
胡萝卜
30g
高粉
200g
酵母
2g
糖
1/2大勺
盐
1/4小勺
橄榄油
1/2大勺
水
130ml
盐
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
适量
黄酒
适量
姜片
适量
步骤
  • 1. 面团的主材料混合（高粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水），揉至光滑进行基础发酵至2倍大。
  • 2. 牛心菜、胡萝黑木耳洗净切丝备用。
  • 3. 鸡胸肉切成鸡柳，加黄酒、盐腌制一会儿。
  • 4. 起锅热油，爆香姜片。
  • 5. 随后加入胡萝卜、鸡柳，爆香。
  • 6. 再加入牛心菜、黑木耳，拌炒。
  • 7. 面团分割成三分，松弛15分钟。
  • 8. 擀成长圆饼状，最后发酵30分钟。连拷盘一起预热250度，5-8分钟，从中间膨胀即可。
  • 9. 稍凉后，对切。
  • 10. 加入馅料。
小贴士
最后烘焙时要注意火候及面饼的膨胀度。
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