口袋面包丨风味多变的异国美味
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哪释趾说合
口袋面包（Pita）是中东地区的传统美食，它的特色是经过高温烘烤，面包膨胀，中间会形成中空的形态，切成两半就像口袋一样，可以装下不同的馅料来吃，可变性非常大~口袋面包的用料很单纯，内馅可以根据自己的口味随意调整，吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落~
想知道这样的异国美味是怎样制作而成的？马上跟紧模样生活来操作一波啦~
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食材
高筋面粉
500克
盐
6克
酵母
10克
黑炭粉
2克
可可粉
3克
细砂糖
20克
水
350克
橄榄油
25克
吉利猪排
适量
牛排
适量
生菜
适量
圣女果
适量
色拉酱
适量
蜂芥酱
适量
步骤
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1. 水和橄榄油倒入面包桶里 -
2. 把剩余材料混合后，倒入面包桶中，启动进行和面
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3. 将面团揉成8成筋，即可拉出薄膜
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4. 面团滚圆后，用保鲜膜盖好
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5. 醒发30分钟
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6. 面团分割成约180g一个
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7. 把面团稍微压扁后卷起来
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8. 再用保鲜膜盖好，醒发30分钟
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9. 取出一个面团，将其擀长，放在烤盘上
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10. 烤箱预热，上火220度，下火230度，烘烤12分钟
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11. 取出放凉后，用锯齿刀切成2半
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12. 煎上牛排和培根
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13. 或者炸上一块吉利猪排
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14. 最后把各种配菜插在面包中，并挤上色拉酱和蜂芥酱
小贴士
【Tips】
1.此款面包不需要黄油，橄榄油可换成玉米油或者色拉油
2.面团醒发的时候，发至1.1~1.2倍左右即可，否则面包烘烤出来很容易变实心
3.面团在最后擀直，不需要擀得太用力，把气泡都擀没，否则不会出现比较大的空洞
4.配菜可以换成自己喜欢的材料，随意搭配即可
1.此款面包不需要黄油，橄榄油可换成玉米油或者色拉油
2.面团醒发的时候，发至1.1~1.2倍左右即可，否则面包烘烤出来很容易变实心
3.面团在最后擀直，不需要擀得太用力，把气泡都擀没，否则不会出现比较大的空洞
4.配菜可以换成自己喜欢的材料，随意搭配即可
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