牛角小面包
7.5万热度
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袭人steak
好吃的小面包，做法也很简单。真是百吃不厌！
食材
高筋面粉
400g
酵母
4g
黄油
30g
白糖
50g
鸡蛋
2个
盐
1g
水
150ml
奶粉
50g
步骤
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1. 准备好所有材料，记得留一点蛋液烤面包时要用！ -
2. 把除了黄油以外的材料放入面包机开始和面，面团光滑后放入室温软化的黄油，继续到和面结束。然后用面包机发面，面发后好取出放到案上开始排气。
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3. 排气后将面团分成均匀的15份，揉圆
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4. 然后搓成锥形
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5. 再由下往上用擀面杖擀开
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6. 从上往下卷成卷儿
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7. 全部卷好后，放到烤盘盖上保鲜膜，放到暖和处进行第二次发酵
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8. 发到两倍大小，烤箱预热。在小面包表面刷上一层蛋液，开始烤制
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9. 烤箱183度烤10分钟，170烤10分钟，一共烤20分钟
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10. 出炉
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11. 放凉就可以吃了！
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12. 口感很好，很香！
小贴士
和面时请根据面粉的吸水情况增减用水量。烤箱温度和烤面包的时长也请根据自己的烤箱来定。