PH大师的配方【蓝莓马芬】
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颤抖clockwise
这个马芬是我非常非常喜欢的，配方来自PH大师
时间: 30分钟-1小时
食材
无盐黄油
125g
细砂糖
100g
杏仁粉
25g
低粉
25g
淡奶油1
85g
鸡蛋
2个
lime皮屑
5g
海盐
1/4小匙
低粉，
300g
泡打粉，
10g
蓝莓
125g
步骤
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1. 金宝酥粒原料全部混合 -
2. 用手搓搓捏捏，形成碎粒状即可
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3. 蓝莓洗干净沥干水分
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4. 柠檬洗净擦干，用刨丝刀刨丝
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5. 黄油隔热水融化
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6. 加入淡奶油、鸡蛋
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7. 搅拌均匀
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8. 加入柠檬皮屑
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9. 拌匀后的样子
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10. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛，拌到稍微有点干粉
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11. 加入一半的蓝莓，稍稍拌下
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12. 把面糊装入模内，顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓，180度，中层，22分钟左右
小贴士
1、马芬面糊千万不能过度搅拌，所以第10步拌到有点干粉，再加入蓝莓拌到无干粉就行，过度搅拌的马芬就不松软了
2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少，不甜腻，尽量不要少了柠檬皮屑
2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少，不甜腻，尽量不要少了柠檬皮屑
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