PH大师的方子与网上多数焦糖酱配方大致相同，区别在于熬煮时不加水，成品为流动性很弱的浓稠酱。加入黄油让这款太妃酱有了榛果独特的香味。真是大爱啊！
我个人太喜欢海盐的味道，在大师的方子里加入了海盐，甜甜咸咸的味道让味蕾魂牵梦萦。#每次做好后舔勺、舔罐、舔锅，小伙伴们脑补各种画面吧#
最近对太妃到了痴迷的程度，用这款酱每天变换的做各种面包、蛋糕、布丁、糖果，装太妃酱的罐子都会用来做被焦糖拿铁，简直是爱不释手。
有朋友问为什么没有榛果啊？我们这里是用的榛果黄油哈。榛果黄油，是焦化了的黄油。指将黄油加热到呈现浓浓的茶褐色，同时会散发出浓郁的坚果香味。
P.s.：消灭淡奶油的最佳方法。做前请咨询阅读步骤和小贴士。