热狗面包卷——手揉版
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整洁undesirable
没有面包机，手揉的面一样做出好吃的面包~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260g
鸡蛋一个
净含量50g
砂糖
50g
盐
2g
酵母
4g
温牛奶
120g
黄油
20g
火腿肠
9根（30g一根的）
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 将面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母放进干净的盆里 -
2. 黄油切小块，牛奶加热
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3. 把温牛奶倒入面粉盆轻轻用筷子搅拌，然后用手揉成面团
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4. 揉成这样加入黄油
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5. 继续接着揉（揉累就歇会），根据手劲的大小决定揉面的时间
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6. 将烤箱预热温温的，用袋子套在面盆上，将揉好的面放进烤箱，让面团发酵至2倍大
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7. 将发酵好的面团像擀面条一样擀，将其排气
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8. 然后分成九份（每份约56克），让其松弛10分钟这样
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9. 火腿肠大约12厘米长，将一份的面团揉至火腿肠粗细差不多（约24厘米即可）
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10. 将头部分面压好，转圈缠绕，最后的尾巴要捏紧，否则二次发酵会裂开
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11. 卷好后~
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12. 全部卷好了（我以同样的方式把它进烤箱）二次发酵
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13. 发酵至1.5倍大，刷上全蛋液
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14. 烤箱上下170度预热，中层30分钟这样，中途我把上面加盖了锡纸，以免上色过重（根据自己烤箱定制时间，我是看在跟前做的，这样很放心滴(๑• . •๑)）
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15. 这样可以盖锡纸~
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16. 出炉啦~
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17. 美味至极~