全麦蔓越莓软欧
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馗副硕胺苯
没有花俏的外表，有的是浓浓的麦香，丰富的内涵。只需要一口，你就会爱上它。
食材
全麦面包粉
220g
水
95g
酵母
2g
黄油
20g
糖20g
适量
椰汁
50g
盐
3g
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内
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3. 选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油
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4. 蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份
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5. 和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了
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6. 揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸
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7. 盖保鲜膜发酵至2倍大
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8. 面团排气后分成四份
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9. 取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状
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10. 做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内
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11. 烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时
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12. 撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢
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13. 烤箱预热165度，中层烤15分钟
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14. 成品
小贴士
面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是极好的。
也可以烤的更久点，口感会更扎实，看自己喜欢吧。
也可以烤的更久点，口感会更扎实，看自己喜欢吧。
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