粉红色的火龙果慕斯
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姆潭蚊负鼻
不用色素也能做出漂亮美味的蛋糕！粉粉的，心情真好！
时间: 30分钟-1小时
食材
红心火龙果
180g
淡奶油
200g
糖粉
10g
黄油
30g
吉利丁片
8g
消化饼干
80g
蓝莓
3颗
步骤
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1. 第一步：黄油隔热水融化，把消化饼干研碎放入融化的黄油中，搅拌均备用。（研碎饼干的方法有两种，一种是用擀面杖擀碎，一种是用料理机打碎） -
2. 第二步：取一个六寸的活底蛋糕模，把底座用锡箔纸包好，然后把和黄油混合均匀的饼干碎放入蛋糕模具中，用勺子压紧，放入冰箱冷藏备用（急着用，可以放冷冻）
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3. 第三步：火龙果切丁，放入料理机打成汁备用。
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4. 第四步：火龙果汁过筛备用。
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5. 第五步：吉利丁片先用冷水泡软，然后隔热水融化。
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6. 第六步：融化后的吉利丁液。
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7. 第七步：淡奶油加糖粉，用打蛋器打发淡奶油。
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8. 第八步：将奶油打发至可以轻微流动状态，如图所示。
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9. 第九步：把融化的吉利丁液倒入火龙果液中。
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10. 第十步：把吉利丁液和火龙果液用勺子搅拌均匀备用。
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11. 第十一步：把打发好的淡奶油倒入火龙果混合液中。
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12. 第十二步：用勺子搅拌均匀。
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13. 第十三步：搅拌均匀的慕斯液是不是粉嫩粉嫩的很可爱啊！
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14. 第十四步：把混合搅拌均的慕斯液倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4小时（想快点，可以放冷冻2小时）。
小贴士
看大家买的火龙果大小，大一点的，1/3个火龙果就够了，如果想口感更细腻，可以把用搅拌机打出来的果汁过筛。（不过过筛好浪费材料的，呵呵）我做的是六寸，大家看自己的模具来配算材料比例，另外有条件可以直接用慕斯圈。
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