这款面团需要冷藏个1小时左右，这样做出来更容易拉丝，建议提前一天晚上揉出的面团第二天做效果更好！400克可以做2个中等吐司盒，三能带盖吐司盒2个就不够了，说到面包大家众所周知，都是用高筋面粉来做的，但是市面上的高筋面粉并不太好购买，相对中筋面粉就很方便购买，平时常用的包子馒头都是中筋粉所做，所以最近一直想着尝试着用中筋粉，做出美味面包！今天第一次尝试居然成功了，还是拉丝面包！此方还尝试了小餐包，辫子面包，都成功了，当然直接用高筋面粉按此方做也是可以的哦！我400克面粉做的是两个吐司模具的，做一个减半即可！我选的中筋面粉蛋白质含量在10.9%的，如果12以上效果最好，买的时候在袋子有注明的！