奶香酥粒排包
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若云屎太浓
前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃，借下这种方法做了酥粒面包 ，真的非常不错，如果单独吃排包，口感未免也太单调了些，上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦，心动的话就赶紧跟着一起行动吧，让家里的烤箱动起来，幸福就是那么简单！(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
糖粉
50g
牛奶
120g
黄油
20g
鸡蛋
1个
酵母
6g
盐
2g
酥粒材料：低筋面粉
40g
黄油
20g
白糖
18g
步骤
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1. 准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用 -
2. 面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀
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3. 加入高筋面粉，酵母至柔面团
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4. 面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出手套膜为止
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5. 静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆
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6. 擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵
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7. 发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒
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8. 放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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9. 出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好
小贴士
1：可以在排包里面加些葡萄干也很好吃的
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