烤包子
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marshal火辣
烤包子是新疆特有的民族小吃，传统的维吾尔族做烤包子是在一种特制的馕坑里烤制而成。刚出炉的烤包子色泽金黄，鲜香味美，远远就能闻到孜然混合着羊肉的香味。连我们这些久居新疆的汉族人也爱上了这种民族风味小吃。
时间: 1-2小时
食材
羊后腿肉
400g
洋葱
1个
鸡蛋
1个
盐
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
中筋粉
300g
水
120g
步骤
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1. 面粉，鸡蛋30克，水，盐2克混合后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒着。 -
2. 羊肉切0.5㎝的小丁，洋葱切碎，混合后放入盐，孜然粉，胡椒粉拌匀。
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3. 醒好的面团分割成20个剂子，擀成圆形。放上拌好的羊肉馅。
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4. 面皮一圈刷上蛋液，如图所示包成长方形。光面朝上摆入垫了油纸的烤盘，刷上蛋液。
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5. 烤盘放入预热至180℃的烤箱中层，烤20分钟，表面金黄即可出炉。
小贴士
吃烤包子时搭配上一碗砖茶熬制的奶茶，超级美味！