烤包子
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障裂贪绽唾
烤包子是新疆特色美食，一般都是在馕坑中烤制的，我们没有那个设备，就用烤箱翻版一下吧，味道也是美美的哦，香喷喷的烤包子，我家小胖吃的不亦乐乎啊！
食材
面粉
300g
羊腿肉
200g
洋葱
70g
鸡蛋
1个
姜
30g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉倒入一个大盆中，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后停止加水。 -
2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内醒发20分钟。
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3. 洋葱切丁。
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4. 姜切末。
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5. 把羊腿肉切成小丁，加入盐，孜然粉，胡椒粉，香油和一点清水搅拌均匀后，腌制5分钟，将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。
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6. 将大面团分成等份的小面团，压扁后用擀面杖擀开。
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7. 在面皮的边缘刷上蛋液。
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8. 在中间放上肉馅。
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9. 像叠被子一样，包成长方形。
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10. 烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在包子表面刷上蛋液。
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11. 烤箱预热220度，中层，烤制约15分钟左右即可。
小贴士
1、新疆烤包子的面团不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，这样口感才好。
2、烤包子一定要趁热吃，凉了不好吃。
2、烤包子一定要趁热吃，凉了不好吃。
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