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新疆烤包子
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破椒棕椅焊
羊肉味道比较膻,但却很喜欢吃,除了喝羊汤,吃羊肉泡膜,红烧羊肉之外,最好吃的方式就是新疆烤包子。烤好之后羊肉香而不膻。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排肉
350g
面粉
200g
胡椒粉
适量
适量
洋葱
1个
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 冷不和面,饧20分钟
  • 2. 洋葱切成沫
  • 3. 羊肉剁好
  • 4. 放入装洋葱沫的大碗中,加胡椒粉
  • 5. 加孜然粉
  • 6. 加料酒
  • 7. 加生抽
  • 8. 加入几滴香油
  • 9. 加鸡精
  • 10. 加盐
  • 11. 拌均匀成馅
  • 12. 做成比饺子的剂子大一倍的剂子
  • 13. 放入肉馅
  • 14. 包成矩形
  • 15. 烤箱230度预热,表面刷鸡蛋液,中层,烤20分钟左右
  • 16. 烤到表面变色并鼓起就基本上好了
小贴士
洋葱切沫,不要剁。馅中多加些孜然粉,我没有胡椒粉了所以用黑胡椒粉代替的。加一点香油提味不要加太多。一定要高温烤。
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