豆腐西施鸡蛋饼
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intermediate素雅
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时间: 10-30分钟
食材
豆腐
一小块
青豆
适量
青椒(二荊条)
2个
鸡蛋
1个
油
适量
花椒粉
适量
盐
适量
步骤
-
1. 豆腐切成如图状，油锅内炸至两面金黄！ -
2. 青豆事先煮熟！青椒切成小截！加入煎好的豆腐锅内！如图！晃动锅！不要粘锅！大概一分钟！加入适量的盐和花椒粉！
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3. 鸡蛋中加花椒粉用筷子一起打散！均匀的浇到锅内！如图！晃动锅！关火！利用锅内的余热让鸡蛋凝固！如果觉得还缺盐，可以在撒一点！
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4. 将蛋饼整个移到菜板上，用刀切成小块！装盘！以上！成品！
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