豆渣米饭鸡蛋饼
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梦如南筏痴珍
老公不爱喝有渣的豆浆，所以每次家里喝豆浆就剩下好多豆渣，丢掉又觉得可惜。后来发现，将豆渣加入这种简单的早餐鸡蛋饼里可以使鸡蛋饼变得更松软可口。
时间: 10分钟内
食材
米饭
一小碗
豆渣
一杯
鸡蛋
2个
洋葱
少许
西葫芦
少许
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 平底锅烧热，加少许油，舀入米饭鸡蛋糊滩匀，待蛋糊凝固至晃动锅会自行移动时翻面，中火煎至两面金黄即可。