虾米蛋羹【私房菜】
7.2万热度
24收藏
收藏
|
好学生我沺殊
家里有自晒的虾仁,专门为了晒给小子煮粥吃的,可是小子非常不爱吃咸味的粥,所以干脆把虾仁另为其用,于是有了今晚这道虾米蒸蛋。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
干虾仁
适量
葱花
1根
姜
两片
步骤
-
1. 干虾仁提前热水浸泡两小时
-
2. 泡软的虾仁剁成碎末
-
3. 鸡蛋两个加入水一碗,适量的盐打散。放入烧开水的蒸锅,大火蒸2分钟改小火6分钟。关火后不要掀锅盖,让锅内的余热焖着。
-
4. 热锅下油微炒香虾米,放入两片姜。
-
5. 关火加入酱油一汤匙。
-
6. 炒好的虾米末倒入蒸好的鸡蛋羹中,撒上葱花即可。
小贴士
炒虾仁的时候,姜之所以切片是怕小孩吃到姜末会不喜欢
-
这道菜的其他做法
-
【私房菜】吮指油焖大虾
39收藏23.3万热度 -
小虾米蛋羹
133收藏5.8万热度 -
木耳虾米蛋羹
715收藏6.7万热度 -
【猫记私房菜】清鲜西兰花炒虾
5收藏10.1万热度 -
【猫记私房菜】苦瓜炒鸡蛋
46收藏9.2万热度
-
热门菜谱
-
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度
相关菜谱
-
【私房menu】咸菜爆鸡蛋
姑季盒重黑6.1万热度45收藏 -
【猫记私房菜】除湿养颜——排骨薏米海带汤
寺都沤透盅11.2万热度53收藏 -
韭菜炒河虾~~自创私房菜
铱嘫懵懂友岚7.3万热度6收藏 -
【猫记私房菜】开胃莴笋炒腊肉 久别湘西的味道
俊逸11.2万热度46收藏 -
京酱肉丝——【纳兰格格私房菜】
深情transplant1万热度166收藏 -
【猫记私房菜】改良 糖醋排骨
不敢表white10.6万热度17收藏 -
【猫记私房菜】胡萝卜小炒肉
东方若白-10.1万热度48收藏 -
【私房menu】雪菜(萝卜缨)烀黄豆
credit孤独7.8万热度70收藏