沙琪玛（非油炸）
20.5万热度
43收藏
收藏
|
limp随和
很喜欢吃沙琪玛，软软的、糯糯的，却不知道它居然是油炸的。知道后就不太敢多吃了，这次又淘回来一个空气炸锅，居说油炸食品由它来制作，可以不放油或是很少的油，于是试着做沙琪玛，居然成功了！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
170g左右
鸡蛋
2个
麦芽糖
230g
黑芝麻
若干
葡萄干
若干
步骤
-
1. 面粉加入鸡蛋和成面团，鸡蛋中等大小，我用了170克面粉，大家请根据鸡蛋大小调节面团软硬度。 -
2. 面团尽量揉得硬一些。
-
3. 空气炸锅180度预热五分钟。
-
4. 把面团用擀面杖擀成薄片。
-
5. 洒些面粉切成条状。
-
6. 空气炸锅的网上薄薄地刷一层油。
-
7. 把面条放入炸锅，尽量不要让它们粘连在一起。如果没有空气炸锅，就把面条放入油里炸至微黄即可。
-
8. 大概五六分钟就可以了，中间拿出来翻拌一次。
-
9. 不要炸得太老，微黄就可以了，不然做出来的沙琪玛会发硬哦。
-
10. 麦芽糖倒入锅内，小火，融化后稍微熬至颜色变深就可以了。
-
11. 倒入炸好的面条，快速地翻拌均匀，加入芝麻和葡萄干。
-
12. 盛入盒子内，压实。
-
13. 冷却后切块就好了。
小贴士
无油版沙琪玛，放心吃吧～切好后最好用保鲜膜把每一小块分别包好，不然容量粘连在一起。
-
这道菜的其他做法
-
自制沙琪玛（非油炸）
9收藏13.7万热度 -
芝麻团子（非油炸）
133收藏1.4万热度 -
地三鲜（非油炸）
163收藏9.2万热度 -
红薯甜甜圈（非油炸）
29收藏14.2万热度 -
蛋黄焗南瓜（非油炸）
30收藏9.5万热度
相关菜谱
-
香脆烤翅（非油炸）
夏日的綠色夷徭8746热度170收藏 -
爽口糖醋里脊肉（非油炸）
海狼蛋安猫渁39.3万热度15收藏 -
脆脆的锅巴（非油炸）
叭赘窒浩至8.7万热度22收藏 -
地三鲜（非油炸）
冷冷watery8.9万热度8收藏 -
糖醋丸子（非油炸加蔬菜版）
颤抖clockwise11.3万热度21收藏 -
可乐饼（非油炸版）
suit柔美1.9万热度157收藏 -
蒜香鸡米花（非油炸低脂肪）@Makin
海狼蛋安猫渁8.6万热度28收藏 -
京酱肉丝饼卷（非油炸版肯德基老北京鸡肉卷）
圣诞树trench14.5万热度17收藏