豆角排骨饭
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染墨丶若流云英华
教你用电饭煲做出有锅巴的焖饭妙招。我最喜欢做这类省时又省力的饭，一锅饭菜全好。排骨豆角绝配，加上锅底一层香脆锅巴只有一个字、香。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
750g
豆角
150g
大米
适量
葱段
20g
姜
15g
八角
3颗
花椒
适量
冰糖
5块
步骤
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1. 排骨斩成小块儿。冷水下锅加入适量料酒排骨去血沫。 -
2. 捞出冲干净血沫控水备用。
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3. 豆角摘好切小段，八角、花椒、葱姜、冰糖备好。
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4. 锅里烧适量油小火炒冰糖。
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5. 冰糖炒化变深褐色时下控干水的排骨翻炒均匀。
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6. 八角，花椒，葱姜下锅翻炒片刻加入豆角翻炒均匀。调入适量盐，生抽，料酒炒啊炒。
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7. 大米事先投洗好放入电饭煲里。
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8. 炒好的豆角和排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，盖住大米，加入平时煮饭用的水量。电饭煲按煮饭键。
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9. 妙招来了，想让饭有锅巴在一次煮饭结束围着锅边淋一圈油，然后再按煮饭键中途关掉。
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10. 这方法很好用，锅底黄灿灿的锅巴。
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11. 香喷喷的豆角排骨饭
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12. 很经典