冬豆，也就是碗豆。豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。豌豆还具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
今年第一次吃冬豆，想搞点特别的吃法，于是就想到了冬豆腊排骨饭。