京酱肉丝
5.8万热度
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燕杀戮横行
以前在徐州上大学，经常和舍友下馆子点这道菜，一晃毕业好多年了，在江南的饭馆很少看到有他，很怀念那个味道，也怀念上学时大家在一起凑份子改善伙食的日子。正好家中有吃烤鸭剩下的荷叶饼，就心血来潮做了一次改良版的京酱肉丝，效果很惊艳啊
食材
瘦肉丝 胡萝卜 大葱 黄瓜 荷叶饼
适量
盐 醋 糖 老抽酱油 干淀粉 豆瓣酱
适量
步骤
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1. 将胡萝卜，大葱，黄瓜切或刨成丝，在锅中放少许油，将胡萝卜和葱丝加少量盐清炒一下（胡萝卜炒后营养好，大葱我作为南方人不习惯吃生的） -
2. 最后用荷叶饼包着生黄瓜丝，炒过的胡萝卜丝葱丝，肉丝一起吃，味道非常好。