京酱肉丝
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旧情衰纪
好长时间没有回来啦，今天在微博上看到好豆精彩一夏的活动终于忍不住了，就用这道很普通也很受欢迎的菜回归吧！这道京酱肉丝加了蕃茄酱，味道比传统做法更加丰富。
时间: 10分钟内
食材
里脊猪肉
250g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
鸡蛋
50g
蕃茄酱
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 把里脊切成条 -
2. 加蛋清，料酒，和淀粉腌20分钟
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3. 把油烧热，腌好的肉放进去翻炒。注：其实还有一丁点泛红的时候就可以关火，因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。
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4. 炒好的肉丝拿出来
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5. 锅里放两勺甜面酱，两勺蕃茄酱，一勺蚝油炒热后，把肉丝放进去，使酱均匀的粘在肉丝上，然后出锅
小贴士
单独炒肉的时候一丁点泛红的时候就可以关火，因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。
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